五莲县强化对学校食堂食材监管
发布日期：2015-02-06
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯（通讯员 范为永 何乃华）日前，五莲县食品药品监督管理局公布了对该县8家学校食堂使用的米、面、油、生猪肉的质量检测结果，合格率为100%，均属放心食材。
为保证食材定点供应商为学校食堂配送合格的原材料，确保师生饮食安全，五莲县教育局在强化日常监督、留存原始记录、建立考评机制的基础上，积极加强与县食品药品监督管理局的联系与协作，依托其职能和权限强化监管，不定期进行执法检查。
近期，该县食品药品监督管理局相关人员分别到五莲一中、五莲中学、高泽初中等校的食堂抽取食材样本，委托青岛中一监测有限公司对米、面、油、生猪肉分别进行了11项、6项、23项和5项指标的检测。青岛中一监测有限公司出具的检测报告显示，所有参检样本指标数值都在国家规定标准范围内，合格率为100%，可放心食用。
去年以来，该县教育局严把学校食堂用材质量关口，出台了《五莲县学校食堂原材料定点采购管理办法》，实行米、面、油、生猪肉食堂用材定点采购和集中配送，明确米、面、油、生猪肉4大类食品的采购目录、卫生标准和质量要求。该局通过公开招标方式，从全县74家供货商中确定了8家资质齐全、服务质量优的定点供应商。
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