冠县：学校收回食堂经营权，学生吃上放心餐
发布日期：2014-10-02
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯（记者 申洪举）近日，冠县取消全县中小学食堂“承包制”，将学校餐厅统一收归学校经营。
“学校餐厅要零利润经营，让在校食宿的孩子们吃上放心饭菜。”冠县教育局局长董建国说。8月20日，冠县教育局召开会议，会上通过了《关于实施学校餐厅食品卫生安全工程的意见（试行）》。根据该规定，全县中小学食堂将取消“承包制”，所有学校餐厅必须统一由学校经营，对外承包的，一律收回承包经营权。
9月12日，记者来到冠县清泉中学餐厅。该校餐厅由学校统一管理，实行“配餐制”，餐费标准为每生每月198元。“顿顿有肉吃。”学生程慧芝说，“每天两顿饭都是一荤一素一汤。”该校校长苏永周介绍：“学生自助吃饭，肉食定量，馒头、配菜随便吃，汤随便喝。油使用蓝山集团的非转基因油，菜选取正规超市新进蔬菜，肉由双汇集团配送，确保让学生吃得放心。”另外，该校每天还安排老师“试吃”，每样饭菜都由校长或老师试吃确定安全后才供给学生食用。
据了解，根据国家有关规定，该县学校餐厅收归“公有”后，学生月餐费按标准收取，任何单位不得以任何理由突破。各学校都成立家长委员会，每天的饭菜由家长委员会成员进行监督，并留取“样餐”。食堂实行零利润经营。按照规定，学校餐厅所有食品、原料都要实行定点采购，严禁采购假冒伪劣、腐烂变质及“三无”的食品、原料。“所有餐厅一律不准开设小卖部，不准经营食品、饮料等副食品。”该县教育局工作人员介绍。
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